Conoscenza e uso dei cereali alternativi al grano in panificazione e pasticceria

Proponiamo un corso sulla conoscenza e uso dei cereali alternativi al grano (orzo, avena, segale, farro ecc.) in panificazione e pasticceria con Massimo Marin, del Molino di Merano (Meraner Muehle di Lana – BZ).

Il corso, organizzato anche grazie alla collaborazione della Libera Associazione Panificatori di Vicenza e Sottoriva, si terrà nella giornata di

MARTEDI’ 26 MAGGIO

le lezioni si terranno dalle ore 13  alle ore 18

presso il laboratorio della ditta Sottoriva, Via Vittorio Veneto, 63 a Marano Vicentino

Il corso prevedrà sia un parte teorica che una parte pratica con dimostrazioni di laboratorio.

La partecipazione al corso prevede il pagamento di una quota pari a 15 €uro IVA compresa a partecipante per le ditte socie e di 35 €uro IVA compresa a partecipante le ditte non socie. La somma dovrà essere versata in occasione dell’inizio del corso.

Per partecipare al corso è obbligatorio dare la propria preadesione al link: http://molinomerano.eventbrite.it oppure telefonando alla Segreteria Area Mercato di Confartigianato Vicenza tel. 0444/168323 (dalle ore 8.30 alle 13.30) entro GIOVEDI’ 21 MAGGIO (i posti disponibili sono 30, farà fede la data di adesione).

Gli iscritti al corso devono comunicare eventuali successive rinunce alla partecipazione per permettere l'accoglimento di nuove iscrizioni in lista d'attesa.